こちらのお店は、ラーメン雑誌の紹介では、まだ記事を見たことがないですが、インスタグラムでは、よく見かけていました。
載っている写真のビジュアルからも「美味しそう！」といつも思っていました。
札幌市白石にある煮干系のラーメン店です。カウンターのみのお店です。写真ではチャーシューと煮玉子がすごく美味しそうなんです。
しょうゆラーメン ７５０円 煮玉子トッピング ８０円
しょうゆラーメンを注文しました。そして当然、煮玉子のトッピングもしました。
ラーメンがきました。いかにもうまそうです。特にチャーシューの断面が食欲をそそる切り方です。煮玉子もつやつやです。
醬油の色がしっかりついてる澄んだきれいなスープです。無化調だけあって、醬油のうまさが引き立っています。
麺は北海道産全粒です。中太ストレート麺で手作業の自家製麺です。麺に小麦の美味しさがあり、そしてボリューミーです。
チャーシューがゴロンと入っています。肉の周りが焼き色がついているのが、豚ロースチャーシューです。もう一枚は、豚バラチャーシューです。
豚ロースチャーシューです。ゆっくり時間をかけて加熱しています。厚みがあって、肉の旨みがあります。
豚バラチャーシューです。香ばしく焼き上げています。肉の脂身が絶妙です。
トッピングの煮玉子です。中は半熟で、すごーく美味しかったです！
メンマ、ほうれん草、海苔も大事な脇役です。
最後に柚子の香りがしました。爽やか！
お腹いっぱいになりました。手間暇かけた、こだわりの無化調のラーメンは、美味しさや優しさを体に取り入れた感じです。すごーく満足しました！
どうもありがとうございました！！
ラーメンデータ
麺：北海道産全粒の厳選小麦粉をブレンド モンゴル産のかん水と岩塩を使用 手作業の自家製麺
スープ：鶏 煮干し 貝 たまり醬油 無化調（科学調味料不使用）
具材：タレにつけ込み焼き上げた豚バラチャーシュー ６０度の温度で加熱した豚肩ロースチャーシュー 自家製メンマ 煮玉子 ほうれん草 長ねぎ 海苔 かいわれ大根
メニュー
お店の基本情報
営業時間 定休日
住所 電話
住所：札幌市白石区中央１条６丁目９－１成晃ハイツ１Ｆ
電話番号：０１１－８２６－５５３８
札幌市営地下鉄白石駅 5番出口を出て左へ、アパマンショップさんを越えたらすぐ右へ、川を左手にまっすぐ5分ほど歩くと突き当りにあります。
席数 駐車場
席数：カウンター７席
駐車場：１台（店裏）
店の外観
お店の地図
お店のＨＰ
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