煮干し系ラーメンは根強い人気がありますね。煮干しラーメンを専門としているラーメン店もあれば、メニューに煮干しラーメンをあげて、看板にしているお店も多いです。
また、一口に煮干しラーメンと言っても、好みがけっこう分かれると思います。
煮干しの風味が強烈なものor控えめで上品な感じのもの。
スープがどろっとした濃厚なものor澄んだスープのもの。
背脂がたっぷりor無しのもの。など、色々なタイプの煮干しラーメンがあります。
みなさんはどのような煮干しラーメンがお好みですか？
今回はタイプ別に6つに分類して、おすすめの煮干しラーメン店、6店を紹介します。
どこまでも濃厚を目指す！煮干系をマジで食べたければここ！
「札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ」
店主は大手製麺会社で長く働いていた方です。
その豊富な経験を生かして、ラーメン作りをしています。
濃厚感がすごいです。見た目ほどは塩味が強くなく、魚臭さもないので、とても食べやすいです。
とにかく煮干～～を思う存分味わいたい人向けのメニューが充実しています！
醬油Ｒ（サバブラック）780円
こちらで詳しく紹介しています。
濃い煮干しも背脂もどんとこい！
「中華そば 札幌煮干センター」
煮干しの風味は濃厚です。背脂系をチョイスすると、美味しい背脂がどんぶり一面に広がるラーメンを食べられます。
メニューによって、太麺か細麺かを、好みで選ぶことができます。
チャーシューなどボリューム満点！
こちらは年中無休。食べたいときに裏切られることがありません！
アジ煮干そば 880円
こちらで詳しく紹介しています。
十分な実績、煮干はさりげなく、そして確実にうまい！
「Shin.月寒店」
Shinグループのラーメン店は、つけ麺と煮干しラーメンの老舗です。厚別に「拉麺shin.」や北区に「にぼshin.北24条店」があります。
スープは、バランスを重視して、煮干が出しゃばりすぎることはありません。それでいて、ちゃんと煮干の味が伝わるテクニックを持っています。
豚肩ロースチャーシューも絶品です。
月寒店限定にぼちゅう 780円
こちらで詳しく紹介しています。
煮干しも好きだしチャーシューも大好き！
「麺や 貴一（たかいち）」
煮干しの出汁とたまり醬油が融合し、まろやかなスープです。
麺は中太ストレート麺と手揉み縮れ麺から選べられます。
特筆すべきは、バーナーで炙った豚バラチャーシューが、それはそれは美味しいです！
小さいお店なので、少人数でないと入店できません。
背脂煮干中華 800円
こちらで詳しく紹介しています。
誰が食べても美味しいと感じる煮干し系を食べたい人へ！
「らー麺 山さわ」
ラーメンの一つ一つの具材が、インパクトがあり、とても美味しいです！
スープも最後の一滴まで煮干しを強く感じさせてくれます。
臭みがなくて美味しい！
煮干しラーメンにあまり触手が伸びない人でも、このラーメンは気に入ると思います。
濃い煮干しらーめん 780円
こちらで詳しく紹介しています。
煮干しも効いて、ビジュアルよし、美しい端麗系ラーメン！
「中華そば カリフォルニア」
ビジュアルが美しい端麗系ラーメンです。
スープは不純物を感じさせない透明感にあふれています。
なのに、想像を超える煮干しのパンチ力！
透明なのに濃厚な、重量感のある奥深いスープが待っています！
煮干しチャーシュー麺 880円
こちらで詳しく紹介しています。
ぜひ、皆さん、思う存分、煮干系ラーメンを堪能してください！！
お気に入りの煮干しラーメンに出会えることを祈っています！！
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