momoさん講座 札幌近郊のグルメ 手打そば「わか竹」 一見、地味だけど、こだわりの美味しいおそば屋さん

札幌近郊のグルメ
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江別市野幌にあります。国道12号線から白樺通りに入り、道路沿いにある、人気のおそば屋さんです。

向かいには、江別市消防本部や渓和会江別病院があります。

手打そば「わか竹」は、そば粉は蘭越町産の無農薬のそば粉を使用しています。

つなぎの小麦粉は江別産です。

食材にもこだわり、つゆの鰹節や、塩、海老などを厳選して使用しています。

同じ建物で隣接して、パン屋さん「ベーカリーノイエ」があります。

そばは2種類あります。更科です。藪と言っても田舎そばではありません。

細切りの喉ごし爽やかなそばです。

鴨せいろ(藪)913円 を実食しました!

鴨せいろは、藪が913円更科が1045円です。

鴨せいろの藪そばを頼みました。

そばは薄い茶色で、かなりの細切りです。

そばの香りがとても良いです。

つゆはしっかり出汁がきいています。

一口食べると、つゆの美味しさと、そばの上品な口当たりが、思わず「うまい」と、心の中でつぶやいてしまいます。

鴨は小ぶりですが、しっかり鴨の歯ごたえがあります。

鴨の出汁が、食欲をそそります。

天せいろ(藪)1430円 を実食しました!

こちらは天せいろ藪そば1430円です。

てんぷらは、大ぶりの海老天、かぼちゃ、舞茸、しそです。

さっくり揚がっていて、とても美味しいです。

抹茶塩をつけて食べます。

おそばは、細切りで、歯ごたえと喉ごしが良く、上品です。

何の抵抗もなく、おそばが胃の中に滑り込んでいきました。

一口食べると、もう一口と箸が止まらなくなりそうでしたよ!

人気があるのがわかりました。

お品書き

営業時間 定休日

席数

26席(カウンター6席、テーブル席4人×3、小上がり4人×2)

住所 電話番号

駐車場

店の前に3台おけます。

店の左側に3台おけます。ちょっと止めずらいですが・・。

お店の地図

Instagram

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