こちらのお店は、ラーメン雑誌の紹介では、まだ記事を見たことがないですが、インスタグラムでは、よく見かけていました。
載っている写真のビジュアルからも「美味しそう!」といつも思っていました。
札幌市白石にある煮干系のラーメン店です。カウンターのみのお店です。写真ではチャーシューと煮玉子がすごく美味しそうなんです。
しょうゆラーメン 750円 煮玉子トッピング 80円
しょうゆラーメンを注文しました。そして当然、煮玉子のトッピングもしました。
ラーメンがきました。いかにもうまそうです。特にチャーシューの断面が食欲をそそる切り方です。煮玉子もつやつやです。

醬油の色がしっかりついてる澄んだきれいなスープです。無化調だけあって、醬油のうまさが引き立っています。

麺は北海道産全粒です。中太ストレート麺で手作業の自家製麺です。麺に小麦の美味しさがあり、そしてボリューミーです。

チャーシューがゴロンと入っています。肉の周りが焼き色がついているのが、豚ロースチャーシューです。もう一枚は、豚バラチャーシューです。

豚ロースチャーシューです。ゆっくり時間をかけて加熱しています。厚みがあって、肉の旨みがあります。

豚バラチャーシューです。香ばしく焼き上げています。肉の脂身が絶妙です。

トッピングの煮玉子です。中は半熟で、すごーく美味しかったです!

メンマ、ほうれん草、海苔も大事な脇役です。

最後に柚子の香りがしました。爽やか!
お腹いっぱいになりました。手間暇かけた、こだわりの無化調のラーメンは、美味しさや優しさを体に取り入れた感じです。すごーく満足しました!
どうもありがとうございました!!
ラーメンデータ
麺:北海道産全粒の厳選小麦粉をブレンド モンゴル産のかん水と岩塩を使用 手作業の自家製麺
スープ:鶏 煮干し 貝 たまり醬油 無化調(科学調味料不使用)
具材:タレにつけ込み焼き上げた豚バラチャーシュー 60度の温度で加熱した豚肩ロースチャーシュー 自家製メンマ 煮玉子 ほうれん草 長ねぎ 海苔 かいわれ大根
メニュー


お店の基本情報
営業時間 定休日

住所 電話
住所:札幌市白石区中央1条6丁目9-1成晃ハイツ1F
電話番号:011-826-5538
札幌市営地下鉄白石駅 5番出口を出て左へ、アパマンショップさんを越えたらすぐ右へ、川を左手にまっすぐ5分ほど歩くと突き当りにあります。
席数 駐車場
席数:カウンター7席
駐車場:1台(店裏)


店の外観

お店の地図

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