おすすめラーメン講座 momoさん講座 江別市 牛好きにはたまらない！「竹麓らーめん 総本店」おすすめのラーメン店
江別市元野幌にあるトンデンファームの敷地内にある竹麓輔らーめん創作工房「竹麓らーめん総本店」に訪問しました。
駐車場は広く、何台でも止められます。
竹 麓輔さんがプロデュースするお店で、かつて一世を風靡した「むつみ屋」の創始者...
2021-01
おすすめラーメン講座 
おすすめラーメン講座 momoさん講座 南幌町 「麺屋 高橋」の隠れ家的ラーメン店「南幌で高橋」おすすめのラーメン店
こちらのお店「南幌で高橋」はつけ麺で超有名な「麺屋 高橋」が、南幌に開いた２号店です。
南幌のお店では、店主の高橋さんが腕を振るっています。
２０２０年８月にオープンしています。
場所は、南幌町の中心街に行く途中の「なん...
おすすめラーメン講座 momoさん講座 札幌市厚別区 濃厚なのにさわやか！不思議な魅力！「中華そば札幌煮干センター」 おすすめの札幌ラーメン店
このお店は、札幌市厚別区もみじ台の住宅街にあります。
以前は「竹本商店札幌煮干センター」という店名で2014年から営業していました。
2017年に現在の「中華そば札幌煮干センター」と改名しています。
店内はカウンター席の...
おすすめラーメン講座 momoさん講座 札幌市東区 個性的なうまさ！「あやめ」 おすすめの札幌ラーメン店
札幌市東区にあるイオン元町店の近くにあります。2014年にオープンしました。
こちらの濃厚醬油らーめんは、なんと赤ワインにイカゴロを加えて、1ヶ月近く熟成させたタレを、魚介と鶏ガラからとったスープと合わせています。
どんな味な...
おすすめラーメン講座 momoさん講座 札幌 おすすめの煮干しラーメン店 厳選６店を紹介！
煮干し系ラーメンは根強い人気がありますね。煮干しラーメンを専門としているラーメン店もあれば、メニューに煮干しラーメンをあげて、看板にしているお店も多いです。
また、一口に煮干しラーメンと言っても、好みがけっこう分かれると思います。
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かんたん燻製講座 momoさん講座 長谷園燻製鍋いぶしぎん 短時間で簡単 超やわらか鶏モモ肉の燻製（スモーク）！！
今回は鶏モモ肉の燻製（スモーク）を作りますが、ただの燻製ではありません。ジューシーでやわらかいをテーマに、燻製を作ります。
それも超やわらかい燻製を目指します！！
ポイントは鶏モモ肉を燻製にする前に、まず肉に事前に火を通して、...
おすすめラーメン講座 momoさん講座 札幌市清田区「山嵐清田店」クリーミーな豚骨ラーメン！ おすすめの札幌ラーメン店
山嵐清田店は2018年にオープンしました。
札幌市清田区美しが丘の国道36号線沿いにあり、すぐ近くにはコストコがあります。
札幌では清田店、山嵐本店の他に、狸小路近くに山嵐黒虎、南区藤野に山嵐天上天下龍我独尊があります。
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おすすめラーメン講座 momoさん講座 札幌市白石区 チャーシュー麺が進化していた！「中華そば カリフォルニア」おすすめの札幌ラーメン店
ラーメンWaikerグランプリ2020で総合1位になった有名店「中華そば カリフォルニア」を紹介します。
色々な雑誌に紹介されていて、名前だけでも知っている人は多いと思います。
Instagramを見て、カリフォルニアの店主の...
おすすめラーメン講座 momoさん講座 札幌市豊平区 見た目も美味しさも完璧！「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE（メン－エイジ ヒラギシベース）」おすすめの札幌ラーメン店
札幌で超有名店の「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」は札幌市豊平区平岸にあります。平岸道沿いにある「西友平岸店」の駐車場のすぐ近くにあります。
雑誌やテレビでも、度々登場している店主の古川さんは、旨み調味料や化学調味料...
おすすめラーメン講座 momoさん講座 札幌市白石区 誰が食べてもおいしい煮干ラーメン「らー麺 山さわ」おすすめの札幌ラーメン店
このお店は煮干系ラーメンで人気のあるお店です。
札幌市中央区中島公園で５年間営業していました。
その後、２０１７年に東北通り沿いの白石区栄通２丁目に移転しました。
店内は落ち着いた、おしゃれな雰囲気です。
ドアを入...