このお店は、札幌市厚別区もみじ台の住宅街にあります。
以前は「竹本商店札幌煮干センター」という店名で2014年から営業していました。
2017年に現在の「中華そば札幌煮干センター」と改名しています。
店内はカウンター席のみのお店ですが、中は広く、席は15席有り、家族で行っても入れるお店です。
コロナ対策もしっかり取られていて、カウンターには1席ごとに、衝立が取り付けられいます。
こちらは食券販売機で、ドアを入ってすぐ左側のスペースにあります。
メニューが複雑で、混んでいるときは、冷静に食券を選べないかもしれません。
メニューは基本的に7種類あります。
「煮干そば」「背脂煮干そば」「アジ煮干そば」「江戸系中華そば」「油そば」「辛油そば」「アジ煮干濃厚つけ麺」です。
サイズは小さい順に女子盛、並盛、大盛、特盛とあり、麺もメニューによって、細麺か太麺かを選べます。
momoさんは、いつもは背脂煮干そばの太麺を注文することが多いです。
しかし、札幌煮干センターのメニューをフェイスブックで見ていたら、アジ煮干そばに、なんとでかいチャーシューが3枚入っていることを発見しました。
今回はアジ煮干そばとチャーシューを堪能したいと思います。
アジ煮干そばは初めてです。楽しみ！！
アジ煮干そば（並盛）細麺 880円を実食しました！
ラーメンがきました。あれっ？チャーシューが見えない？
写真では背脂が入ってないようでしたが、きたラーメンには背脂が入っています。
しかしそれは、momoさんにとっては嬉しいことです。
以前は背脂が苦手でしたが、このお店で、背脂の美味しさを教えてもらったと言っても、過言ではありません。
背脂でチャーシューが隠れてしまっています。あ～。ちょっとビジュアル的にもったいない気もします。
ラーメンの真ん中に玉ねぎのみじん切りが盛ってあります。この玉ねぎが、後でいいお仕事をするんです。
スープを飲みます。アジの煮干です。煮干の味がしっかりします。そのスープを背脂がまろやかにします。ツルンとスープが口の中に入ります。
たまに細麺もいいものです。低加水の細麺です。例えると博多の豚骨ラーメンの麺のような感じです。パツパツしています。
歯切れが良くて、美味しいです。
出た～！！チャーシューがでかい！それが3枚も入っています。チャーシューをスープの中からどんぶりの表面に引き出すと、表面を全て覆ってしまします。
決してこのラーメンはチャーシュー麺やチャーシュー増しではありません。
ただの並盛です！！
豚ロースチャーシューです。肉厚で食べごたえがあります。チャーシューに味がしっかりしみ込み、とてもウマイです。
これを3枚も食べられるなんて、幸せです。
チャーシューを一口食べて、麺をすすってのパターンを、何回も繰り返しても、チャ－シューが先になくなることがありません。
後半でスープに混ざった玉ねぎの味が光ってきます。スープを口に入れると、ちょっとほろ辛い味がします。
その味がスープにアクセントを加えて、口の中が爽やかになります。
とても満足しました。美味しかったです。どうもありがとうございました！！
以前この店で食べたラーメン
ラーメンデータ
麺：自家製麺 太麺（超多加水麺） 細麺（低加水麺）
スープ：カタクチイワシ ヒラコ煮干 アジ煮干
具材：玉ねぎのみじん切り 太メンマ 海苔 豚肩ロースチャーシュー 煮玉子 長ねぎ など
メニュー
お店の基本情報
営業時間 定休日
席数 駐車場
席数：カウンターのみ 15席
駐車場：60台
電話 住所
電話：011－378－4700
住所：札幌市厚別区もみじ台北6ー1ー30 イオルもみじ台1Ｆ
お店の外観
お店の地図
お店のＨＰ
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