momoさん講座 札幌 おすすめの煮干しラーメン店 厳選6店を紹介!

おすすめラーメン講座
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煮干し系ラーメンは根強い人気がありますね。煮干しラーメンを専門としているラーメン店もあれば、メニューに煮干しラーメンをあげて、看板にしているお店も多いです。

また、一口に煮干しラーメンと言っても、好みがけっこう分かれると思います。

煮干しの風味が強烈なものor控えめで上品な感じのもの。

スープがどろっとした濃厚なものor澄んだスープのもの。

背脂がたっぷりor無しのもの。など、色々なタイプの煮干しラーメンがあります。

みなさんはどのような煮干しラーメンがお好みですか?

今回はタイプ別に6つに分類して、おすすめの煮干しラーメン店、6店を紹介します。

どこまでも濃厚を目指す!煮干系をマジで食べたければここ!

「札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ」

店主は大手製麺会社で長く働いていた方です。

その豊富な経験を生かして、ラーメン作りをしています。

濃厚感がすごいです。見た目ほどは塩味が強くなく、魚臭さもないので、とても食べやすいです。

とにかく煮干~~を思う存分味わいたい人向けのメニューが充実しています!

醬油R(サバブラック)780円

こちらで詳しく紹介しています。

momoさん講座 札幌市北区「札幌篠路 ラーメンStyle丸ふ」 超濃厚な魚介系なのに不思議なぐらい魚くさくない!!おすすめの札幌ラーメン店
こちらの店に訪問するのは、2回目です。初回は1番人気の醤油R(サバブラック)780円を食べました。思いのほか美味しかったので、またまた来てしまいました。こちらのお店は札幌市北区篠路に2018年秋にオープンしたお店です。店主は大手製...

濃い煮干しも背脂もどんとこい! 

「中華そば 札幌煮干センター」

煮干しの風味は濃厚です。背脂系をチョイスすると、美味しい背脂がどんぶり一面に広がるラーメンを食べられます。

メニューによって、太麺か細麺かを、好みで選ぶことができます。

チャーシューなどボリューム満点!

こちらは年中無休。食べたいときに裏切られることがありません!

アジ煮干そば 880円

こちらで詳しく紹介しています。

momoさん講座 札幌市厚別区 濃厚なのにさわやか!不思議な魅力!「中華そば札幌煮干センター」 おすすめの札幌ラーメン店
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十分な実績、煮干はさりげなく、そして確実にうまい!

「Shin.月寒店」

Shinグループのラーメン店は、つけ麺と煮干しラーメンの老舗です。厚別に「拉麺shin.」や北区に「にぼshin.北24条店」があります。

スープは、バランスを重視して、煮干が出しゃばりすぎることはありません。それでいて、ちゃんと煮干の味が伝わるテクニックを持っています。

豚肩ロースチャーシューも絶品です。

月寒店限定にぼちゅう 780円

こちらで詳しく紹介しています。

momoさん講座 札幌市豊平区 おすすめの札幌ラーメン店 「Shin.(シン)月寒店」 煮干しの元祖 飽きのこない味
Shin.月寒店は、ブランチ札幌月寒の商業施設の中にあります。この商業施設は2019年10月にオープンし、Shin.月寒店も7月から開業しています。とてもおしゃれな施設で、セカンドストリート、ダイソー、ジュンスポーツクラブ、スター...

煮干しも好きだしチャーシューも大好き!

「麺や 貴一(たかいち)」

煮干しの出汁とたまり醬油が融合し、まろやかなスープです。

麺は中太ストレート麺と手揉み縮れ麺から選べられます。

特筆すべきは、バーナーで炙った豚バラチャーシューが、それはそれは美味しいです!

小さいお店なので、少人数でないと入店できません。

背脂煮干中華 800円

こちらで詳しく紹介しています。

momoさん講座 札幌市東区 こだわりの煮干しラーメン「麺や 貴一(たかいち)」おすすめの札幌ラーメン店
このお店は2019年8月に札幌市東区にオープンしました。新道(国道274号線)沿いの札樽自動車道北口インター近くにあります。カウンター6席のみの小さなお店です。オープンしてからそれほど月日は経っていませんが、煮干し...

誰が食べても美味しいと感じる煮干し系を食べたい人へ!

「らー麺 山さわ」

ラーメンの一つ一つの具材が、インパクトがあり、とても美味しいです!

スープも最後の一滴まで煮干しを強く感じさせてくれます。

臭みがなくて美味しい!

煮干しラーメンにあまり触手が伸びない人でも、このラーメンは気に入ると思います。

濃い煮干しらーめん 780円

こちらで詳しく紹介しています。

momoさん講座 札幌市白石区 誰が食べてもおいしい煮干ラーメン「らー麺 山さわ」おすすめの札幌ラーメン店 
このお店は煮干系ラーメンで人気のあるお店です。札幌市中央区中島公園で5年間営業していました。その後、2017年に東北通り沿いの白石区栄通2丁目に移転しました。店内は落ち着いた、おしゃれな雰囲気です。ドアを入...

煮干しも効いて、ビジュアルよし、美しい端麗系ラーメン!

「中華そば カリフォルニア」

ビジュアルが美しい端麗系ラーメンです。

スープは不純物を感じさせない透明感にあふれています。

なのに、想像を超える煮干しのパンチ力!

透明なのに濃厚な、重量感のある奥深いスープが待っています!

煮干しチャーシュー麺 880円

こちらで詳しく紹介しています。

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momoさん講座 札幌市白石区「中華そばカリフォルニア」切れ味、インパクトともに最高!おすすめの札幌ラーメン店
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ぜひ、皆さん、思う存分、煮干系ラーメンを堪能してください!!

お気に入りの煮干しラーメンに出会えることを祈っています!!

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