オフィス街のビルの地下に、おしゃれでダイニングバーのような、ハイセンスなラーメン店があります。
室内の席の組み合わせは、今まで見たこともない配置で、こだわりを感じるコーディネートです。厨房の様子が見られるカウンターや１２人もの人が座れる特大の素敵なテーブルがあります。
平日の昼に訪問しましたが、次から次へとお客が絶えません。順番が来るまで、お客さんは席で並んで待ちます。
コロナ対策がとてもしっかりしていて、順番が近くなるたびに、少しずつ席をずれるのですが、必ず一席空けます。カウンター席も席数を減らしています。大きなテーブルも間隔を広く取っています。
カウンター席に座りました。一人一人に、きれいで衛生的なレンゲと箸がお盆にのって、用意されています。
厨房の様子が見えます。店主らしきイケメンの人が、絶えず店の様子に気を配り、従業員に指示を出しています。振る舞いから、とても几帳面な方なようです。
こちらのお店は、店内に入る前に、階段を降りたところに食券機があり、そこで券を買います。
値段は少し高めです。momoさんは無難なチョイスで、醬油らぁ麺１１００円を選びました。
醬油らぁ麺１１００円を実食しました！
器に店名のロゴが入っています。おしゃれです。
きましたよ～ 美しい！！端麗系ラーメンの登場です！チャーシューが見るからに上品で柔らかそう！
スープを飲みます。醬油の芳醇なかおりと、比内鶏をはじめとした鶏の旨みが伝わってきます。鶏油も美味しさを引き立てます。
麺は自家製麺です。北海道産小麦を使っています。風味があり、艶やかです。
細ストレート麺です。するするっと口の中に入ってきます。
ラーメンの真ん中に、ひときわ鮮やかなグリーンがあります。
このミツバを食べると、口の中がさっぱりします。
チャーシューは大きいです。どんぶりの表面の半分を占めます。箸で持ち上げると、柔らかさが伝わってきます。昆布締めしたルスツ豚のロースチャーシューです。
ウマイです！！もっと食べたい！！
ごちそうさまでした。今日もおいしいラーメンを食べました。ありがとうございます！！
ラーメンデータ
麺：自家製麺、細平打ちストレート麺１４０ｇ、はるゆたか、春よ恋、はるきらりなど、北海道小麦を使用。気温、湿度で配合を変え、その日にあった麺を製造。
スープ：北海道の新得地鶏、天草大王、比内地鶏、名古屋コーチン、丹波黒どりなど５種の地鶏を使用。鶏油 醤油だれは生揚げ醬油
具材：北海道産ルスツ豚のチャーシュー（バラの煮豚、ロースの昆布締めチャーシュー）、メンマ、ミツバ
メニュー
お店の基本情報
営業時間 定休日
営業時間：１１：００～１５：００
定休日：日曜日
席数 駐車場
席数：カウンター６席 テーブル１２席 計１８席
駐車場：なし
住所 電話番号
住所：札幌市中央区北１条西２丁目１－３ りんどうビルＢ１
電話番号：０１１－２１２－１５１８
地下鉄大通駅から徒歩２分
お店の外観
おみせのＨＰ
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