momoさん講座 札幌市清田区 おすすめの札幌ラーメン店 「麺匠 赤松」鮭ラーメン専門店

おすすめラーメン講座
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こちらのラーメン店は、鮭をテーマにラーメンメニューを構成しています。札幌市清田区美しが丘に2010年にオープンしました。

どんな方にも、ラーメンを気軽に味わって欲しいと、出入り口にスロープをつけたり、トイレ、通路、テーブルの配置をゆったりと、広さを確保しています。

お店に入ると、コロナ対策にも、かなり気を遣っていることがわかります。入店した後、消毒することを求められたり、食べる直前までは、マスク着用をお願いしていました。

また、カウンター席は通常は6席ですが、3席に減らして、隣の人との間隔を十分にとっていました。

店の前に2台分の駐車場がありますが、そこは縁石があり、車を止めづらいです。店舗右側に第2駐車場が8台分があるので、そこに止めるのが無難だと思います。

麺匠赤松のHPで50円引きクーポンが特典としてありますので、ぜひ活用をしてください!

momoさん

割引クーポンがあることは、全然知らなかったのだ!

和こく鮭だし醤油 820円 実食しました!

やはり一番最初に目を引くのは、鮭をフレークした鮮やかなサーモンピンクと、タマネギのフレッシュな白さとレモンです。

スープは優しい味です。醤油味か塩味か区別が迷うくらいです。鮭の味が濃いわけではありません。魚介だしがほんのり伝わってきます。

スープは鶏ガラベースに鮭節とサバ、アジ、イワシの節と昆布や野菜をじっくり煮込んだ清湯スープです。そして鮭節でとっただしを醤油と配合しています。

麺は中太ストレート麺です。加水が低い歯ごたえの良い麺です。

豚ロースチャーシューです。柔らかく、口に入れるとホロホロと小さくなくなります。

メンマの代わりにタケノコが入っています。食感が良く、サクサクして美味しいです。

鮭フレークです。ほぐした鮭にラー油で味付けをしています。ピリッと辛いです。これが、スープや麺と合い、辛みが食欲を進めます。

タマネギのフレッシュ感もいいです。最近、きざんだタマネギの入っているラーメンを食べる機会がよくありますが、口が爽やかになり、とても良いです。

そしてお好みで、レモンをスープに入れます。スープが、さらに爽やかに変身します。

どうもごちそうさまでした。美味しかったです。

多分、みなさんが想像しているサケ~!というほどの鮭感はなく、控えめに主張しているのが、食べやすい理由だと思います。

ラーメンデータ

麺:森住製麺 中太ストレート麺 道産小麦5種類配合

スープ:鶏ガラ 香味野菜 えりも産昆布 鮭節 カツオ・サバ・イワシ・アジの混合節 鮭だし醤油だれ 鮭だし味噌だれ

具材:しょうがと一緒に煮込んだ豚ロースチャーシュー 鮭フレーク タマネギ しらがネギ タケノコ 海苔 レモン

 

メニュー

お店の基本情報

営業時間 定休日

営業時間:水曜日~金曜日 11:30~14:45 17:30~19:00 

土日祝 11:30~14:45 17:30~19:30

定休日:月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)  

席数 駐車場

席数:18席

駐車場:10台 店舗前2台 第2駐車場8台

住所 電話

住所:札幌市清田区美しが丘2条2丁目9-1 サンメイプル美しが丘

電話:011-881-7373

お店の外観

お店のHP

札幌 鮭ラーメン【麺匠 赤松】公式サイト|ラーメン・北海道・札幌市・清田区・美しが丘・鮭だし・鮭ぶし・グルメ・クーポン
北海道札幌市清田区美しが丘のラーメン店。...

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