momoさん講座 札幌市東区 おすすめの札幌ラーメン店  豚骨魚介だしのおいしい「らーめん ほっぺ家」

おすすめラーメン講座
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和食出身の店主が、豚骨を時間をかけて、ていねいに下処理して作ったスープに、アジの煮干などを使用した魚介だしを、絶妙に合わせたスープが売りの店です。

この店は券売機のシステムです。

食券を買うときに、迷ってしまわないように、ラーメンのメニューと写真が、入り口近くに掲示されているので、まずはそちらを見てから、入店したほうがいいですよ!

ラーメンを注文すると、昼夜にかかわらず、「ミニ鶏そぼろ飯」か「小ライス」のどちらかをサービスで選ぶことができます。

「ミニ鶏そぼろ飯」を頼みましたが、そぼろの濃いめの味付けと、ラーメンの魚介だしとが合って、思った以上に美味しかったです。

同じ東区に姉妹店「ほっぺ家はなれ斗香庵(とこうあん)」があります。こちらの店は、和だしを中心とした中華そばをメインとして営業しています。

和風醤油ラーメン780円を実食しました!

まずは見た目ですが、見るからに優しい雰囲気が出ています。控えめのスープの色に、ミツバとその上にのっている、オレンジ色のニンジンがかわいいです。

豚骨の深みのある味に、アジの煮干を中心とした魚介だしが、しっかり主張しています。醤油味ですが、醤油らしさは前面には出ていません。あくまでも主役は魚介だしです。

優しい味なので、レンゲを持つ手がすすみます。

麺は加水が少なめの麺で、中細ストレート麺です。噛むときっちり、かみ切れます。それが気持ちよいです。美味しいです。

momoさん
momoさん

加水が少なめの麺は、魚介だしのスープに超合いますね!!

チャーシューが、ミツバとニンジンの下に隠れていました。

チャーシューは肉厚です。甘めの味です。しっかり味がついています。食べ応えがあります。

太めのメンマが入っています。大ぶりです。

歯ごたえがしっかりして、食感が良いです。さくっとかみ切れます。

ミニ鶏そぼろ飯です。ジューシーで、味付けもしっかりしていて、ついつい全部食べてしまいました。

どうもごちそうさまでした。美味しかったです。

魚介だしのしっかりきいた、身体に優しいラーメンでした。

ラーメンデータ

麺:小林製麺 中細ストレート麺 150g

スープ:豚骨 アジの煮干を中心とした6種の魚介 魚介香味油

具材:豚バラロールチャーシュー メンマ ネギ ニンジン ミツバ 海苔

メニュー

お店の基本情報

営業時間 定休日

営業時間:11:00~15:00 17:30~20:30

定休日:水曜日

席数 駐車場

席数:9席

駐車場:4台

地下鉄東豊線 東区役所前駅より徒歩5分

住所 電話

住所:札幌市東区北11条東6丁目1-40館ビル1F

電話:011-752-0011

お店の外観

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