「雨はやさしくＮｏ,２」は、外観がおしゃれで、お店の横を通るたびに、行ってみたいと思っていました。
本店は２０１２年に札幌市厚別区大谷地でオープンし、２０１４年に白石区菊水元町に移転した、人気店「雨はやさしく」です。その２号店となります。
人気に火がついたのは、「白肝煮干ラーメン」です。煮干し・椎茸・昆布のスープに白レバーペーストを溶かしながら食べるスタイルで、魚介系スープから深い味わいのクリーミーな動物系スープに変化することが特徴です。
また、メンマの代わりに、大ぶりのゴボウの素揚げが入っていることも、大きな特徴です。
チームナックスの番組でも取り上げられ、一躍有名になりました。
店内はとてもおしゃれで、ＢＡＲの様な雰囲気です。カウンター席のみで、カウンターから、厨房が見えるようになっています。
ラーメンを作る様子を見ることができます。ラーメンが登場するのを待っている間、見ているだけでもワクワクしてきます。
とても衛生的な店内で、コロナ対策もしっかりしていて、アクリルの仕切り板が用意されていて、人数に合わせて、その都度、設置しています。
お客さんが帰った後のテーブルの消毒もきちんとしていました。
店に入ってすぐ券売機があって、食べるラーメンの食券を購入します。私は決めるのに時間がかかるタイプなので、他にお客さんがいると、即決しなければならないプレッシャーがきついです。
実は１回目の訪問の時、淡麗の醤油８５０円を頼みました。事前の調査不足で、レバーペーストが入っているものだと思い込んで注文したのですが、入っていなかったです。
どうしてもペースト入りが食べたくて、数日後に再度、訪問して、帆立鶏白湯の味噌８８０円を食べました。
札幌市東区にあった３号店の「雨、燦々」は2020年6月に閉店となりました。この店にも行ってみたかったのですが、とても残念です。
帆立鶏白湯の味噌８８０円を実食
ラーメンのビジュアルが目を引きます。チャーシューの土台の上に帆立ペーストと、そのさらに上に、ネギと大葉がキリマンジャロのようにそびえ立っています。
味噌味を頼みました。鶏白湯スープをベースにした、やさしい味がふんわりと伝わってきます。
麺は中太ストレート麺です。麺はもちもちしていて、スープによく絡みます。
美しくコーディネートされたラーメンをもりあげる脇役たちです。
大葉とネギの帽子をはがすと、結構大きめの帆立ペーストが顔を出します。これを、スープに溶かしながら食べ進めます。
どんどんスープが濃厚になり、よりポタージュ系になっていきます。帆立の風味がスープを占領していきます。
チャーシューはまず鶏ムネチャーシューが入っています。真っ白いチャーシューが味噌色にしみていきます。ハムのような味わいです。
豚ロースのチャーシューも入っています。
小さめの豚バラチャーシューも入っています。
そしてもはや雨はやさしくの看板トッピングとなった、かなり大ぶりのゴボウの素揚げとゴボウ煮が入っています。
心地よい良い歯ごたえがあり、ゴボウの風味と味が、ラーメンをより楽しい食べ物に変えてくれます。
どうもごちそうさまでした。帆立ペーストを全部溶かしたときには、スープがかなりとろとろになりました。スープとろとろ系が好きな人には、是非オススメです！
淡麗の醤油８５０円を実食
ちょっと色の濃い醤油色をしたスープに、ネギと大葉がきれいにそびえ立っています。
見た目と違って、醤油の味は濃くなく、塩みも少ないです。身体にやさしい、柔らかい味です。
麺はスープによく辛み、スープを吸って、薄い飴色になります。
大葉が口の中を爽やかに演出してくれます。
ゴボウは存在感を発揮しています。見た目もかなり大ぶりなゴボウです。
大きくて一口で食べきれません。歯ごたえがいいです。ゴボウの素朴な味わいが伝わってきます。
鶏ムネチャーシューが２枚入っています。
鶏ムネチャーシューはあっさりしていて、しつこくないです。とても柔らかいです。小さめの豚バラチャーシューも入っています。
どうもごちそうさまでした。それぞれの素材を楽しむ、素朴な味わいを堪能しました。
ラーメンデータ
麺：カネジン製麺 中太ストレート麺 １５０ｇ
スープ：鶏白湯スープ 節と煮干の魚介スープ 鶏油
具材：ゴボウの素揚げ ゴボウ煮 鶏ムネチャーシュー 豚ロースチャーシュー 豚バラチャーシュー 白髪ネギ 大葉 帆立ペースト 海苔 昆布
メニュー
■メニュー
帆立鶏白湯 塩・醤油・味噌 ８８０円
淡麗 醤油・塩 ８５０円
カスｓｏｂａ ８５０円
■サイドメニュー
味玉 100円
大盛り 100円
ごぼう増し 100円
ごはん 100円
じゃこと卵黄の飯 200円
チャーマヨ丼 250円
ビール 300円
４種のＳＰＥＣＩＡＬ チャーシュートッピング ２５０円
お店の情報
営業時間 定休日
営業時間：火曜～日曜 １１：００～１５：００ １８：００～２０：２０
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）
席数 駐車場
席：カウンターのみ ９席
駐車場：なし ～近くにサツドラ、ゴルフ５、大型飲食店等が多数あり
お店の外観
住所 電話
住所：札幌市東区北７条東３丁目２８ １Ｆ
電話：０１１－７２２－５５１１
地下鉄、ＪＲ札幌駅から徒歩１０分
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