端麗系

江別市元野幌にあるトンデンファームの敷地内にある竹麓輔らーめん創作工房「竹麓らーめん総本店」に訪問しました。 駐車場は広く、何台でも止められます。 竹　麓輔さんがプロデュースするお店で、かつて一世を風靡した「むつみ屋」の創始者...

こちらのお店「南幌で高橋」はつけ麺で超有名な「麺屋　高橋」が、南幌に開いた２号店です。 南幌のお店では、店主の高橋さんが腕を振るっています。 ２０２０年８月にオープンしています。 場所は、南幌町の中心街に行く途中の「なん...

機会があればぜひ、行きたいと思っていた店です。２０１６年１０月に発行された雑誌「O.tone」に取り上げられたこともあり、気になっていました。 最近は、インスタで「中華そば　うさぎ」のラーメンをあげる人が多く、ラーメンのビジュアルが...

オフィス街のビルの地下に、おしゃれでダイニングバーのような、ハイセンスなラーメン店があります。 室内の席の組み合わせは、今まで見たこともない配置で、こだわりを感じるコーディネートです。厨房の様子が見られるカウンターや１２人もの人が座...

ここのお店は白石区北郷に２０１６年１１月にオープンしています。場所はラルズマート新ほくと店の向かいです。白石区北郷で新店がオープンしたことは知っていました。 数年前に「おにぎりあたためますか」のテレビ番組で、紹介されていた映像も見て...

このお店は２０１６年にオープンしています。momoさんは開業当時から通っています。朝ラーで一躍有名になり、今ではかなり、名の知れた店になりました。ただ、駐車場が狭くて、訪問をあきらめることが何回もありました。 ここのお店は小さいです...

お店の中に入ると、外観からのイメージと違って、思ったよりもけっこう広い店内でした。カウンターがＬ字型になっており、テーブル席もあります。コロナ対策もしっかり対策をしていて、席は１席ずつ空けて座ります。 この店の特徴として、魅力的なメ...

ラーメンWalkerグランプリ2019北海道総合1位になった札幌市豊平区にある麺処まるはBEYONDに行ってきました。 古い雑誌を調べていると、この店はラーメンWalker2014新店部門で、早々と1位になっていました。 亡き...

いつもはラーメンよりお蕎麦という、お蕎麦派の方、ぜひ食べてみてください。ラーメンに対する見方が変わりますよ。また、こってりラーメンは苦手という人にも最上の選択肢です。 和食テイストのラーメン　食べたことのない味　　 こ...

おすすめ　白しょうゆ　 白しょうゆラーメン 見てください。この美しさ。白しょうゆラーメンは、待ち受け画面にしたくなるような、清楚で上品な顔をしたラーメンです。 摩周湖のような透き通ったスープ 一つ一つの具材がシンプ...