端麗系

2度目の訪問です。前回食べた鶏出汁醤油をもう一度、どうしても食べたくて来店しました。 清田区の人気店で私が行ったときも、混んでいました。店内はおしゃれで清潔感があります。新型コロナ対策のソーシャルディスタンスにも気を遣われていて、待...

きれいな美しいラーメンです。透明感があります。一見、やさしそうな、おとなしそうな、そんなたたずまいをしています。ところが、羊の皮をかぶったオオカミのように、食べた瞬間、ガツンと衝撃が走ります。すげえ～！！これだ！この味だった！忘れかけてた...

和食出身の店主が、豚骨を時間をかけて、ていねいに下処理して作ったスープに、アジの煮干などを使用した魚介だしを、絶妙に合わせたスープが売りの店です。 この店は券売機のシステムです。 食券を買うときに、迷ってしまわないように、ラー...

Shin.月寒店は、ブランチ札幌月寒の商業施設の中にあります。この商業施設は２０１９年１０月にオープンし、Shin.月寒店も７月から開業しています。 とてもおしゃれな施設で、セカンドストリート、ダイソー、ジュンスポーツクラブ、スター...

この店はうれしいと驚きの店です。ラーメンが５００円なのです。なのに大ぶりのチャーシューが２枚、艶やかな麺、なにより美味しい煮干スープ! そしてトッピングも驚くほど安いのです。チャーシュー３枚をトッピングして、な、なんと１００円。さら...

こちらのお店は、ラーメン雑誌の紹介では、まだ記事を見たことがないですが、インスタグラムでは、よく見かけていました。 載っている写真のビジュアルからも「美味しそう！」といつも思っていました。 札幌市白石にある煮干系のラーメン店で...

今回、訪問したお店は「中華そば　スパンキー」Chinese noodles SPUNKYです。スパンキーを調べたら、「勇気のある、元気」などの意味でした。 こちらの店に興味を持ったのは、「ラーメン1000最強の一杯」の本の中で、「麺...

この店は2008年10月にオープンしました。開店してからもう10年以上たちますが、変わらずファンの多い店です。 「ミシュランガイド北海道2012」で掲載された店です。 こちらには開店当初から、何度も足を運んでおります。カウンタ...

前回訪問した時は、全体的に値段設定がちょいと高めだったので、初めての訪問では、あまり冒険はせずに、白煮干醤油らーめん９５０円を食べました。 端麗系ラーメンで、とても美味しかったですよ！！ このお店で一番安いラーメンは醬油らーめ...

ラーメンWaikerグランプリ2020で総合1位になった有名店「中華そば　カリフォルニア」を紹介します。 色々な雑誌に紹介されていて、名前だけでも知っている人は多いと思います。 Instagramを見て、カリフォルニアの店主の...