きれいな美しいラーメンです。透明感があります。一見、やさしそうな、おとなしそうな、そんなたたずまいをしています。ところが、羊の皮をかぶったオオカミのように、食べた瞬間、ガツンと衝撃が走ります。すげえ～！！これだ！この味だった！忘れかけてた記憶がよみがえります。
中華そばカリフォルニア 煮干しそば 健在なり
昔は頻繁に行ってましたが、近頃ご無沙汰していました。近くを通ったので、久しぶりに訪問しました。
1時半頃に行きましたが、客足が途絶えることなく、お客さんがきてました。さすが有名店ですね。
私のイメージは昔のままなので、いつも頼んでいた煮干そばのチャーシュー麺だけをイメージして、店の中に入りました。
なんと入り口に、食券の自販機が置いてありました。聞いてないぞ。煮干そばは、どこだ？どこだ？焦りましたね。
メニューが増えていたのにも気づかず、ただ煮干チャーシューを探すので、精一杯でした。
醤油煮干チャーシュー麺880円を頼みました。
醤油煮干チャーシュー麺
食べた感想
美味しかったです。スープは香味油（煮干油）が、魚介の風味を舌に伝えてくれます。シンプルなようで、深みのある味わいが口いっぱいに広がります。重厚な味です。食べた感が、いっぱいの満足度間違いなしです。
野菜が控えめなところが良いです。ラーメンを食べる楽しさを邪魔しないで、ひたすらラーメンを食べることに集中できます。
麺はストレート。適度にスープがしみてます。量も多いです。歯切れが良い食感は好感が持てます。
肩ロースのチャーシューです。炙りの香りがします。しっかり肉厚でボリュームがあります。
ラーメンデータ
麺：田村商店 低加水麺 ストレート 中太 140グラム こしのある麺
スープ：魚介 無化調 煮干油はカツオ、ウルメイワシ、サバ、アジからとってます
具材：オーブンで焼いた肩ロースチャーシュー かいわれ 白ネギ メンマ
メニュー
いろいろ種類が増えました。昔の裏メニューも表メニューになりました。
お店の基本情報
営業時間 定休日
11：20～14：40 18：00～21：20
土曜 11：15～14：50
日曜、祝日 11：15～18：20
定休日 金曜日
座席数 駐車場
座席数 15席（カウンター7席、4人かけテーブル2）
駐車場 店の横に1台
＊近くにスーパーアークス、ツルハ、ＴＵＴＡＹＡの駐車場があります。
電話 住所
011－598－7773
北海道札幌市白石区菊水3条4丁目4－6ビバ菊水1Ｆ
最寄り駅 地下鉄東西線 菊水駅
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