momoさん講座 札幌市白石区「中華そばカリフォルニア」切れ味、インパクトともに最高!おすすめの札幌ラーメン店

おすすめラーメン講座
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きれいな美しいラーメンです。透明感があります。一見、やさしそうな、おとなしそうな、そんなたたずまいをしています。ところが、羊の皮をかぶったオオカミのように、食べた瞬間、ガツンと衝撃が走ります。すげえ~!!これだ!この味だった!忘れかけてた記憶がよみがえります。

中華そばカリフォルニア 煮干しそば 健在なり  

昔は頻繁に行ってましたが、近頃ご無沙汰していました。近くを通ったので、久しぶりに訪問しました。

1時半頃に行きましたが、客足が途絶えることなく、お客さんがきてました。さすが有名店ですね。

私のイメージは昔のままなので、いつも頼んでいた煮干そばのチャーシュー麺だけをイメージして、店の中に入りました。

なんと入り口に、食券の自販機が置いてありました。聞いてないぞ。煮干そばは、どこだ?どこだ?焦りましたね。

メニューが増えていたのにも気づかず、ただ煮干チャーシューを探すので、精一杯でした。

醤油煮干チャーシュー麺880円を頼みました。

醤油煮干チャーシュー麺

食べた感想

美味しかったです。スープは香味油(煮干油)が、魚介の風味を舌に伝えてくれます。シンプルなようで、深みのある味わいが口いっぱいに広がります。重厚な味です。食べた感が、いっぱいの満足度間違いなしです。

野菜が控えめなところが良いです。ラーメンを食べる楽しさを邪魔しないで、ひたすらラーメンを食べることに集中できます。

麺はストレート。適度にスープがしみてます。量も多いです。歯切れが良い食感は好感が持てます。

肩ロースのチャーシューです。炙りの香りがします。しっかり肉厚でボリュームがあります。

塩煮干そば
塩煮干そばチャーシュー

ラーメンデータ

麺:田村商店 低加水麺 ストレート 中太 140グラム こしのある麺

スープ:魚介 無化調 煮干油はカツオ、ウルメイワシ、サバ、アジからとってます

具材:オーブンで焼いた肩ロースチャーシュー かいわれ 白ネギ メンマ

メニュー

いろいろ種類が増えました。昔の裏メニューも表メニューになりました。

出典:www.chikuwachan.com

お店の基本情報

営業時間 定休日

11:20~14:40 18:00~21:20

土曜 11:15~14:50

日曜、祝日 11:15~18:20

定休日 金曜日

座席数 駐車場

座席数 15席(カウンター7席、4人かけテーブル2)

駐車場 店の横に1台

近くにスーパーアークス、ツルハ、TUTAYAの駐車場があります

電話 住所

011-598-7773

北海道札幌市白石区菊水3条4丁目4-6ビバ菊水1F

最寄り駅 地下鉄東西線 菊水駅

店の外観

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