momoさん講座 札幌市清田区 純すみ系ラーメン スープが絶品!「花丸」おすすめの札幌ラーメン店

おすすめラーメン講座
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場所は羊ヶ丘通り沿いにあり、近くにはコストコや三井アウトレットパークなどの施設があります。

店主は、「純連」で働いていた方で、独立して2005年に、このお店を開きました。

いわゆる純すみ系のラーメン店です。4ヶ月ほど前に、改装をして、店内はとてもきれいで、清潔感があります。

コロナ対策にもしっかり対応していて、カウンター席は、アクリル板を間仕切りにして、隣の方との接触がないように配慮しています。

味噌らーめん 800円 実食しました!

ラーメンがきました。ニンニクとラードの香りがツーンと心地よいです。

スープの表面には程よく、ラードが浮いていて、照明が反射しています。

熱々スープです。

スープを一口すすると、「ウマイ」と反射的に言葉が浮かびます。味噌の旨みと塩味が、ピシッとジャブのように伝わってきます。

麺はさがみ屋製麺の中太縮れ麺です。麺のおいしさとスープがよく絡みます。

チャーシューは豚バラチャーシューです。厚切りが1枚、どんとのっています。

食べると意外とあっさりしています。適度な肉感があります。

そしてたくさんのチャーシュー片がスープの上にも、下にも隠れていて、それが、ずっと、飽きさせないで楽しませてくれます。

今までの純すみ系のラーメンとしては、異色なのが、このもやしです。あっさりです。たぶんラードで炒めていないと思います。

ちょっと濃いめのスープに慣れた舌の上に、このあっさりもやしをのせると、清涼感を感じます。

玉ねぎも入っていて、スープに甘みを加え、味に深みを与えています。

おいしくいただいきました。しっかり丁寧に作られていることが伝わってきました。どうもありがとうございました!!

ラーメンデータ

麺:さがみ屋製麺 中太縮れ麺 145g

スープ:豚骨ベース 野菜など 

具材:豚バラチャーシュー チャーシュー片 もやし メンマ 玉ねぎ 長ねぎ 生姜

メニュー

出典:https://retty Takuya Komuro
出典:https://retty Takuya Komuro

お店の基本情報

営業時間 定休日

住所 電話

住所:札幌市清田区美しが丘3条7丁目1-33

電話番号:011-883-5003

中央バス88 真栄団地線 美しが丘3条9丁目 徒歩500m

席数 駐車場

席数:カウンター8名 テーブル席4名×2 17名

駐車場:10台

道路、向かいの二木ゴルフの駐車場も借りています。

店の外観

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