江別市野幌にあります。国道１２号線から白樺通りに入り、道路沿いにある、人気のおそば屋さんです。
向かいには、江別市消防本部や渓和会江別病院があります。
手打そば「わか竹」は、そば粉は蘭越町産の無農薬のそば粉を使用しています。
つなぎの小麦粉は江別産です。
食材にもこだわり、つゆの鰹節や、塩、海老などを厳選して使用しています。
同じ建物で隣接して、パン屋さん「ベーカリーノイエ」があります。
そばは２種類あります。藪と更科です。藪と言っても田舎そばではありません。
細切りの喉ごし爽やかなそばです。
鴨せいろ（藪）９１３円 を実食しました！
鴨せいろは、藪が９１３円、更科が１０４５円です。
鴨せいろの藪そばを頼みました。
そばは薄い茶色で、かなりの細切りです。
そばの香りがとても良いです。
つゆはしっかり出汁がきいています。
一口食べると、つゆの美味しさと、そばの上品な口当たりが、思わず「うまい」と、心の中でつぶやいてしまいます。
鴨は小ぶりですが、しっかり鴨の歯ごたえがあります。
鴨の出汁が、食欲をそそります。
天せいろ（藪）１４３０円 を実食しました！
こちらは天せいろの藪そば１４３０円です。
てんぷらは、大ぶりの海老天、かぼちゃ、舞茸、しそです。
さっくり揚がっていて、とても美味しいです。
抹茶塩をつけて食べます。
おそばは、細切りで、歯ごたえと喉ごしが良く、上品です。
何の抵抗もなく、おそばが胃の中に滑り込んでいきました。
一口食べると、もう一口と箸が止まらなくなりそうでしたよ！
人気があるのがわかりました。
お品書き
営業時間 定休日
席数
２６席（カウンター６席、テーブル席４人×３、小上がり４人×２）
住所 電話番号
駐車場
店の前に３台おけます。
店の左側に３台おけます。ちょっと止めずらいですが・・。
お店の地図
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