momoさん講座 札幌市中央区「らー麺ふしみ」すみれ系ラーメンと札幌ラーメン どちらも選べます おすすめの札幌ラーメン店

おすすめラーメン講座
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まず店の中が広いです。カウンター席とテーブル席を合わせて、35席あります。

メニューが面白いです。メニューの中身は、大きく分けて2つあります。一つはすみれ村中さん監修のすみれ風ラーメンです。

実は、ここの店の店主はすみれで修行した人です。村中さんの監修と言うだけあって、すみれの再現化としては、評価の高い店です。

もう一つはふしみオリジナルというものです。どちらのラーメンにもみそ、塩、正油が基本としてあります。

ふしみオリジナル 合わせみそラーメン780円を実食しました!

すみれ風にも興味ありましたが、味の想像がつかない「ふしみオリジナル」からチョイスすることにしました。

「合わせみそラーメン」を食べました。

まず、丼の大きさに驚きました。大盛りかと思うような大きさです。

ああ甘い、いい香り!スープを一口飲むと、美味しい+懐かしい が味わえました。

これぞザ.札幌みそラーメンです。甘さは野菜の甘さです。それがくどくないです。みそ味は適度にシャープです。

そしてスープの量が半端ありません。だけど美味しいので、ぐびぐびいっちゃいます。

麺は加水が高めで、少しモチモチしています。中太と中細の間くらいの太さで、食べやすいです。

チャーシューはガツンと2枚入っています。

このチャーシューはウマイ!豚バラチャーシューで身が締まっていて、適度な噛み応えがあります。特にバラ肉の脂肪の部分が美味しい!

最近、この手のチャーシューはなかなか食べられないので、嬉しいです!

メンマはきっちり味付けがされいます。辛くないけれどピリッと感があって、好ましいです。

もやしは炒めていますが、ラードで焦がしてはいないです。

美味しかったです。そして懐かしかったです。昔、札幌みそラーメンに、ハマったときの味を思い出しました。ごちそうさまでした!!

ラーメンデータ

麺:森住製麺 中太縮れ麺

スープ:白湯スープ すみれ風清湯スープ

具材:豚バラチャーシュー2枚 もやし メンマ タマネギ 青ネギ

メニュー

お店の基本情報

営業時間 定休日

営業時間:月~金 11:00~15:00 17:00~21:00

土日祝 11:00~21:00

定休日:火曜日

席数 駐車場

席数:35席 カウンター19席 テーブル4人掛け×4

駐車場:店舗前8台

住所 電話番号

住所:北海道札幌市中央区南15条西18丁目3-15

電話番号:011-532-1541

西線16条駅から530m

お店の外観

お店のHP

らー麺ふしみ | Sapporo-shi Hokkaido
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