「麺屋おざわ」さんは、以前から、一度行きたいと思っていたお店です。今回、こちらを訪問することができて、良かったです。期待を裏切らない、満足できる味でした。
ここの店主は「麺屋 彩未」で修行していた方です。なので、純すみ系、村中系にかなり近い味なのかなと、勝手に思い込んでいました。
実際に食べてみて、そのエッセンスは、随所に感じ取れましたが、野菜の使い方やマー油など、方向性の違うラーメンで勝負していました。
それが、美味しいのです。味が、とがっていないところが、好感を持てました。食べやすいです。それでいて、物足りないという気持ちにはなりませんでした。
ここは前金制です。事前にネットで、前金制と書かれていたので、券売機だと思っていましたが、注文をした後、ラーメンが来る前に払うシステムです。
食べたいラーメンをじっくり選べるから、券売機制より良いですね！
待っている間に料金の支払いできるので、時間の無駄がないと思いました。ラーメン店で、このシステムは初めてでしたが、良いと思いました。
生姜付みそらーめん 900円 実食しました！
炒めた野菜の焦がした香りが、食欲をそそります。野菜の盛り付けはボリューミーです。ラーメンの顔であるスープのみその色は濃くなく、明るい黄土色です。
レンゲの中のスープは、脂分が少なめで、みその香りがします。一口飲むと、やさしいみその味と、ほのかに甘いです。美味しいです。野菜のエキスがスープに染みて、旨みをたくさん出しています。
麺は中太縮れ麺です。中太と言っても、どちらかというと細い方です。なので、食べやすいです。もやしなどの野菜が絡み合いながら、スルスルッと口の中に入ってきます。
もやしとキャベツの炒め具合が絶妙です。良い香りの焦げたにおいが、嫌みでないです。シャキシャキしていて、そのまま食べても良し、麺と絡めても良しです。
黒いのがマー油です。ニンニクを焦がしたマー油を混ぜると、味がさらに奥深いものなります。
チャーシューは、一口大の炙ったチャーシューが2つと、大きめの厚いチャーシューが1枚入っています。
炙りチャーシューは、香ばしくて美味しいです。
このチャーシューは豚バラチャーシューです。厚く、食べ応えがあります。
生しょうがはとても美味しいです。実は、生しょうがでも、市販のチューブに入っているような、薬の匂いのするような生しょうがも多いです。有名ラーメン店でも、実際にがっかりしたことが多くありました。
ここのしょうがは香りが良いです。スープに混ぜると、気持ちよく、味を深みのあるものに、変えてくれました。
食後に、サービスで杏仁豆腐が出てきます。ミルキーで美味しいです。ラーメンを食べた後の口の中が、さっぱりしました。これで、ちょっと高めのお値段900円に、納得することができました。
とても美味しかったです！ また、行きたいです。 ごちそうさまでした!!
ラーメンデータ
麺：森住製麺 中太縮れ麺 150ｇ
スープ：豚骨 鶏ガラ みそ～マー油 山椒 特製みそだれ しょうゆ～特製しょうゆだれ、サバ節 しお～特製しおだれ
具材：国産豚バラ肉チャーシュー 生しょうが（高知県産） もやし キャベツ メンマ
メニュー
きゃべつらーめん 850円 きゃべつらーめん（辛ネギ） 1000円 しょうがつき＋50円
お店の基本情報
営業時間 定休日
営業時間：月曜～水曜 11：00～15：00
金曜～日曜 11：00～15：00 18：00～21：30
定休日 木曜（月に2回不定休）
席数 駐車場
席：16席 カウンター席8席 テーブル席2×4
駐車場：7台
住所 電話番号
住所：札幌市白石区菊水6条3丁目1－22 Ｉ’Ｓコート1Ｆ
電話番号：011－577－9626
地下鉄東西線 菊水駅から徒歩7分
お店の外観
お店のＨＰ
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