2020-09

釣り魚の料理講座

momoさん講座 釣った魚を美味しく料理 超簡単!激うま!サケのレモンバター醬油ホイル焼き

サケを釣りました。2020年9月24日に、幌川河口でオス1本、メス2本釣りました。そこで、今回は生サケをつかって、サケのレモンバター醬油ホイル焼きをつくります。 材料や用意するもの 生サケ、しめじ、にんじん、玉ねぎ、レモン、塩...
かんたん燻製講座

momoさん講座 サケの切り身と白子の燻製「長谷園(ながたにえん)いぶしぎん」簡単に美味しくできます! 

待望のサケが1匹、釣れました。明日、知人が来るので燻製を作ろうと急に思いつきました。長谷園のいぶしぎんを持っていると、簡単に燻製がつくれます! 今回はソミュール液を使わないで、塩と黒コショーだけの、短時間で簡単に作れる熱燻の燻製をつ...
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